Petites Barres d'Automne Kaki-Avoine
Vegan · 12m+ · fr
Ces barres d'avoine moelleuses utilisent la douceur naturelle des kakis d'automne bien mûrs. Parfaites pour les petites mains, elles constituent une collation nutritive et sans sucre ajouté pour les tout-petits.
- Coupez le gâteau en longs bâtonnets pour les plus jeunes qui s'exercent encore à la préhension, ou en petits carrés pour les plus grands.
- Si votre enfant est prêt pour de nouvelles textures, vous pouvez ajouter une petite poignée de raisins secs ou de noix concassées à la pâte avant la cuisson.
- Laissez toujours le gâteau refroidir complètement avant de le couper ; cela aide l'avoine à durcir et évite que les barres ne s'émiettent.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 8
- Âge
- 12m+
Ingrédients
Étapes
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez un petit moule carré de papier sulfurisé.
Pelez les kakis, retirez le cœur dur et les pépins, et placez la chair tendre dans un mixeur ou un robot culinaire.
Mixez la chair des kakis jusqu'à obtenir une purée liquide et parfaitement lisse.
Transférez la purée dans un bol. Incorporez la farine d'avoine, les flocons d'avoine et la cannelle, en remuant bien jusqu'à ce qu'une pâte épaisse se forme.
Versez la pâte dans le moule et utilisez une spatule pour l'étaler en une couche uniforme.
Faites cuire pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre ferme. Laissez refroidir complètement avant de couper en petites barres pour les enfants.
Frequently asked questions
Puis-je congeler ces barres d'avoine ?
Oui ! Conservez les barres refroidies dans un récipient hermétique au congélateur jusqu'à 3 mois. Laissez-les décongeler à température ambiante avant de les servir.
Quel type de kaki est préférable d'utiliser ?
Il vous faut un kaki très tendre et mûr. S'il est doux au toucher, presque comme un ballon rempli d'eau, c'est parfait !
Dois-je ajouter du miel ou du sucre ?
Non, les kakis trop mûrs sont naturellement très sucrés et donnent toute la saveur nécessaire à ces barres, ce qui les rend parfaitement sûres pour les bébés.
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