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この色鮮やかなパスタボウルは、自然な甘みのさつまいもマッシュと少量のチーズを使い、生クリームなしでホッと落ち着くソースを作ります。小さなブロッコリーの房がたっぷり入った、幼児から大人まで家族みんなでペロリと食べられるワンポット料理です！
大きめの鍋でさつまいもの角切りを柔らかくなるまで茹でます（約10分）。その後お湯を切り、なめらかになるまでマッシュします。
同じ鍋で野菜ブイヨンと牛乳を軽く煮立たせます。パスタを加え、時々混ぜながら8〜10分間煮込みます。
パスタの茹で時間の残り3分になったら、小さく分けたブロッコリーを加え、鮮やかな緑色で柔らかくなるまで蒸し煮にします。
マッシュしたさつまいも、チェダーチーズ、ガーリックパウダーを鍋に加え、とろみのあるクリーミーなソースになるまで混ぜ合わせます。温かいうちにお召し上がりください！
はい！牛乳を無糖の植物性ミルクに置き換え、乳製品不使用のチーズ代替品を使用してください。
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存できます。再加熱する際は、ソースをなめらかにするために水や牛乳を少し足して温めてください。
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甘くマッシュしたかぼちゃに、やさしい味の鶏そぼろと柔らかく茹でたうどん（またはそうめん）を絡めた、心温まる一品です。ミルクを少し加えることで、消化に良くなめらかなソースになります。
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栄養たっぷりのブロッコリーをクリーミーなチーズソースに隠した、とても簡単なパスタです。手づかみ食べをする幼児や、忙しい平日の家族の夕食にぴったりです。
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