Macaroni au Fromage et Courge Musquée

Cuisez les dés de courge à la vapeur ou dans l'eau bouillante pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient très tendres sous la fourchette. Égouttez bien.

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante selon les instructions du paquet. Laissez-les cuire un peu plus longtemps qu'al dente pour qu'elles soient bien molles pour les bébés. Égouttez et réservez.

Dans un mixeur, placez la courge cuite, le lait, le beurre et une pincée de muscade. Mixez jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse et veloutée.

Versez cette purée bien orange dans une casserole à feu doux. Incorporez le cheddar râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu et que la sauce soit homogène.

Incorporez délicatement les pâtes cuites dans la sauce au fromage pour bien les enrober. Servez tiède.