Macarrão Mágico de Abóbora de Outono

Ferva a massa pequena em água sem sal até ficar bem macia, geralmente 2-3 minutos além das instruções da embalagem, garantindo que seja segura para bebês.

Logo antes de escorrer, retire com cuidado e reserve cerca de 60 ml (1/4 de xícara) da água do cozimento rica em amido.

Em uma panela morna (não muito quente) e fora do fogo, misture o purê de abóbora, o cream cheese, o azeite e a pitada de noz-moscada até ficar homogêneo.

Aos poucos, misture a água do macarrão reservada à mistura de abóbora até atingir uma consistência de molho cremoso. Incorpore delicadamente a massa cozida macia até que esteja uniformemente coberta. Deixe esfriar um pouco antes de servir.