Petits Cubes Fondants d'Igname et Crevettes
Dairy-Free, Pescatarian · 8m+ · fr
Ces petites bouchées riches en protéines utilisent de l'igname de Chine et des crevettes pour un repas estival facile à digérer. La cuisson à la vapeur les garde moelleuses et parfaites pour la diversification menée par l'enfant.
- Alerte Allergènes : Les crevettes (fruits de mer) et le blanc d'œuf sont des allergènes. Assurez-vous que bébé les a déjà tolérés séparément.
- Pour les plus petits (8-9 mois), coupez sous forme de bâtonnets de la taille de votre doigt. Pour les tout-petits qui maîtrisent la pince, coupez en petits cubes.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 2
- Âge
- 8m+
Ingrédients
Étapes
Pelez l'igname et coupez-la en petits morceaux.
Placez l'igname et les crevettes dans un mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse et un peu collante.
Transférez la pâte dans un bol. Ajoutez la carotte hachée, le blanc d'œuf et la maïzena. Mélangez vigoureusement pour bien amalgamer.
Chemisez de papier cuisson ou huilez légèrement un plat peu profond résistant à la chaleur. Étalez la préparation de façon homogène (environ 1,5 cm d'épaisseur).
Placez le plat dans un cuiseur vapeur au-dessus de l'eau bouillante. Couvrez et cuisez à la vapeur pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que ce soit ferme.
Retirez du cuiseur vapeur et laissez tiédir. Découpez ensuite en petits dés ou en bâtonnets faciles à attraper pour bébé.
Frequently asked questions
Pourquoi utiliser de l'igname de Chine pour les bébés ?
C'est un légume racine très doux pour le système digestif et qui prend une texture incroyablement fondante une fois cuit à la vapeur.
Peut-on congeler ces cubes aux crevettes ?
Oui ! Vous pouvez congeler les cubes cuits et refroidis dans une boîte hermétique pendant 1 mois. Réchauffez-les à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds à cœur.
Est-ce adapté pour un bébé sans dents ?
Absolument. Une fois cuits à la vapeur, ces cubes sont tellement tendres que bébé peut les écraser avec ses gencives sans difficulté.
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