宝宝爱吃的夏日健脾山药胡萝卜粥
Dairy-Free / Mild · 8m+ · zh
这道温软的淮山胡萝卜粥非常适合炎热的夏日。对于小月龄宝宝，可以轻松打成细腻的米糊；如果是大一点的幼儿，可以保留一些软烂的颗粒，锻炼他们的咀嚼能力。
- 喂给宝宝前，务必先在手腕内侧试温，确保温度适宜。
- 为防止切好的生山药氧化变黑，如果不马上煮，可以先将它浸泡在冷水中。
- 如果是给幼儿吃，可以搭配一些切碎的软烂水果，构成营养丰富的一餐。
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这道温软的淮山胡萝卜粥非常适合炎热的夏日。对于小月龄宝宝，可以轻松打成细腻的米糊；如果是大一点的幼儿，可以保留一些软烂的颗粒，锻炼他们的咀嚼能力。
将白米和藜麦在流动冷水下彻底淘洗，直到水变清澈，然后沥干水分。
小心地将山药和胡萝卜去皮，切成细小易煮烂的丁状。
在小汤锅中加入洗净的谷物、山药丁、胡萝卜丁和500毫升清水。用中大火加热至微沸。
转小火，盖上锅盖，慢熬15到20分钟。期间偶尔搅拌一下以防糊底，直到米粒和蔬菜变得非常软烂。
关火，拌入香菇粉和银鱼粉（如果使用的话）。将粥稍微晾凉。
对于小月龄宝宝，可以使用手持料理棒将粥搅打至细腻的糊状。对于稍大一点的幼儿，只需用叉子稍微压碎，保留一些软烂的颗粒供宝宝咀嚼。
可以！您可以将放凉的粥分装到密封的辅食盒中，放入冷冻室保存最多1个月。吃之前提前一晚在冷藏室解冻，并在喂食前充分加热。
并非必须。银鱼粉能提供天然钙质和淡淡的鲜味，但完全可以不加，或者用一点点无盐蔬菜高汤代替也可以。
谷物在变凉的过程中会吸收大量水分。如果对宝宝来说太稠了，只要加入少许温水、母乳或配方奶搅拌均匀，调到适合的稠度即可。
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