乖乖肚秋季莲藕鸡肉泥
Dairy-Free · 9m+ · zh
这道温暖的秋季餐点结合了时令莲藕、清甜胡萝卜和柔嫩的鸡胸肉。蒸至完全软烂后，与少许高汤搅打成泥，营养丰富，让宝宝在安全易吞咽的状态下品尝温和的中式风味。
- 对于已经适应手指食物的幼儿（12个月以上），可不使用搅拌机。直接将蒸熟的莲藕和鸡肉切成极小的碎块，连同汤汁一起盛出喂食。
- 引入新质地食物时，请始终在一旁密切看护您的孩子。
- 可根据秋季食材的储备，将胡萝卜替换为红薯丁或白萝卜丁。
- 准备
- 10 分钟
- 烹饪
- 25 分钟
- 份量
- 2
- 月龄
- 9m+
食材
观看制作过程
步骤
将莲藕去皮并切成细丁，剔除发黑或较硬的部分。将莲藕丁放入滴有一滴白醋的清水中浸泡5分钟以防变黑，然后彻底冲洗干净。
在蒸锅或小汤锅中，放入准备好的莲藕丁、胡萝卜丁、鸡肉块和一片生姜。
加盖用中火蒸（或用少许水慢炖）20-25分钟，直到莲藕用叉子可以轻松扎透，且鸡肉完全熟透。
挑出生姜片丢弃。将煮熟的食材倒入搅拌机，加入低钠鸡汤和芝麻油，搅打成细腻的泥状。对于年龄稍大的幼儿，可适当保留颗粒感。
Frequently asked questions
可以使用罐装或干莲藕代替新鲜莲藕吗？
对于婴儿，强烈建议使用新鲜莲藕，因为罐装莲藕通常浸泡在含过量钠的盐水中。如果必须使用罐装，请用冷水充分清洗。
莲藕对婴儿有噎住的风险吗？
是的，如果生吃或未完全煮熟，莲藕会非常坚硬且多纤维。给12个月以下的婴儿食用时，务必煮至极度软烂并打成泥。
吃剩的辅食如何保存？
将剩余的肉泥装入密封盒，放入冰箱冷藏最多保存2天，或冷冻于硅胶格中保存最多2个月。喂食前须彻底加热。
