Einfache Lachs-Reisbällchen
non-veg · 6m+ · de
Diese Lachs-Reisbällchen aus 5 Zutaten sind in 10 Minuten fertig und das perfekte Essen für Baby-led Weaning, Kleinkinder und die ganze Familie. Vollgepackt mit Protein und Omega-3-Fettsäuren, haben sie die perfekte Größe für kleine Hände zum Greifen und Genießen.
Warum wir dieses Rezept lieben
Ein Essen zu finden, das für ein Baby im Beikostalter, ein unabhängiges Kleinkind und hungrige Eltern funktioniert, kann eine Herausforderung sein. Diese einfachen Lachs-Reisbällchen benötigen nur fünf Zutaten und dauern von Anfang bis Ende nur zehn Minuten. Sie bieten eine fantastische, saubere Möglichkeit, gesunden Fisch in die Ernährung Ihres Kindes aufzunehmen, liefern essenzielle Fette für die Gehirnentwicklung und fördern gleichzeitig den Pinzettengriff!
Lachs ist eine unglaubliche Quelle für DHA und Omega-3-Fettsäuren, die für die schnelle Gehirn- und Augenentwicklung Ihres Babys im ersten Lebensjahr entscheidend sind. Rundkornreis liefert leicht verdauliche Kohlenhydrate, um aktive Kleinkinder mit Energie zu versorgen.
- Vorbereitung
- 5 Min
- Kochen
- 5 Min
- Portionen
- 4
- Alter
- 6m+
Zutaten
Schritte
Den zerpflückten gekochten Lachs vorsichtig mit sauberen Händen untersuchen, um sicherzustellen, dass absolut keine Gräten übrig sind, da sie eine ernsthafte Erstickungsgefahr für Babys und Kleinkinder darstellen.
In einer mittelgroßen Rührschüssel den leicht abgekühlten Rundkornreis, den zerpflückten Lachs und die fein gehackten Erbsen vermengen.
Die natriumarme Sojasauce (falls verwendet) für den Geschmack über die Mischung träufeln. Einen kleinen Schuss Wasser hinzufügen, um die Stärke zu aktivieren, und gut mischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Mit sauberen, leicht angefeuchteten Händen kleine Mengen der Mischung aufnehmen und vorsichtig zu mundgerechten Bällchen von etwa der Größe einer Weintraube formen. Auf einen mit Backpapier ausgelegten Dämpfkorb oder ein Blech legen.
Die Reisbällchen 5 Minuten lang dämpfen, bis sie gut durchgewärmt und die gehackten Erbsen vollständig weich und zart sind. Auf eine sichere, warme Temperatur abkühlen lassen, bevor sie dem Baby serviert werden.
Frequently asked questions
Wie sollte ich übrig gebliebene Lachs-Reisbällchen aufbewahren?
Bewahren Sie übrig gebliebene Reisbällchen bis zu 2 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Durch ein paar Minuten langes Dämpfen oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle vorsichtig aufwärmen, bis sie durchgewärmt sind. Vor dem Servieren an Ihr Kind immer die Temperatur im Inneren überprüfen.
Kann ich den Lachs durch ein anderes Protein ersetzen?
Ja! Wenn Sie keinen Lachs haben, können Sie ihn durch quecksilberarmen Dosenthunfisch (gut zerdrückt) oder einen gekochten weißen Fisch wie Kabeljau oder Schellfisch ersetzen. Stellen Sie sicher, dass der verwendete Fisch völlig grätenfrei ist.
Sind diese Bällchen für den Beginn von Baby-led Weaning sicher?
Ja, solange die Erbsen fein gehackt und sehr weich gedämpft sind und die Bällchen eine sichere, handliche Größe (wie eine Weintraube) haben, die sich leicht zwischen den Fingern zerdrücken lässt. Beaufsichtigen Sie Ihr Baby beim Essen immer. Wenn Sie zum ersten Mal Fisch oder Soja einführen, tun Sie dies in kleinen Mengen, um auf allergische Reaktionen zu achten.
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