Acogedora Pasta Cremosa de Brócoli y Queso
Vegetarian · Toddler & Family (12m+) · es
Esta pasta cremosa de brócoli se cocina completamente en una olla, creando su propia salsa aterciopelada a medida que la pasta libera almidones. Perfectamente suave para niños de 12 meses y deliciosamente cremosa para el resto de la familia.
- Los adultos pueden condimentar sus porciones con una pizca de hojuelas de chile rojo y pimienta negra extra.
- Si la salsa parece demasiado espesa, incorpora un chorrito de agua tibia o leche al final.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta suavemente con un chorrito de leche para devolverle su cremosidad.
- Prep
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 4
- Edad
- Toddler & Family (12m+)
Ingredientes
Mira cómo se hace
Pasos
Calienta el aceite de oliva en una olla grande y ancha a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe por aproximadamente 1 minuto hasta que esté ligeramente fragante.
Vierte el caldo de verduras bajo en sodio y llévalo a un hervor suave. Incorpora la pasta seca y el brócoli finamente picado.
Reduce el fuego a un hervor lento. Tapa la olla y cocina por 10-12 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté tierna y la mayor parte del líquido haya sido absorbida.
Retira la olla del fuego. Agrega el queso crema y el cheddar rallado. Revuelve continuamente hasta que los quesos se derritan por completo, formando una salsa espesa y suave. Deja enfriar un poco antes de servir a los niños pequeños.
Frequently asked questions
¿Puedo usar brócoli congelado en lugar de fresco?
¡Sí, el brócoli congelado funciona de maravilla! Simplemente córtalo en trozos grandes mientras aún está congelado y agrégalo al mismo tiempo que la pasta.
¿Cómo sirvo esto de manera segura a un niño de 12 meses?
Asegúrate de elegir una forma de pasta pequeña y manejable. Comprueba que el brócoli esté cocido hasta quedar extremadamente suave y deja que el plato se enfríe completamente antes de ofrecérselo a tu hijo.
¿Puedo hacer esto sin lácteos?
Absolutamente. Puedes sustituir el queso crema y el cheddar por tus alternativas vegetales favoritas que se derritan bien.
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