Lazo de Pasta Cremosa con Calabaza de Otoño
Vegetarian · 6m+ / Toddler / Family · es
Esta saludable pasta de calabaza utiliza verduras de temporada, un toque de crema y queso suave para una cena de otoño que los bebés, niños pequeños y adultos devorarán.
- Para adultos, espolvorea semillas de calabaza tostadas y una pizca de pimienta negra por encima para más textura.
- Si tu hijo es sensible a los trozos de ajo, usa una batidora de mano en la salsa antes de mezclarla con la pasta.
- Añade un puñado de espinacas finamente picadas en el último minuto de cocción para un extra de verduras.
- Prep
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 4
- Edad
- 6m+ / Toddler / Family
Ingredientes
Mira cómo se hace
Pasos
Hierve la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté tierna (cocina 2-3 minutos más para bebés más pequeños para asegurar que quede suave). Reserva 60 ml / 1/4 taza del agua de la pasta, luego escúrrela.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo picado y saltea durante 1 minuto.
Agrega el puré de calabaza, la pasta de tomate, la crema y la nuez moscada. Deja que la salsa hierva a fuego lento de 2 a 3 minutos hasta que esté bien combinada y caliente.
Añade la pasta cocida, el queso rallado y un poco del agua de la pasta reservada a la sartén. Mezcla todo suavemente hasta que el queso se derrita y cubra la pasta. ¡Sirve caliente!
Frequently asked questions
¿Puedo usar calabaza fresca en lugar de puré enlatado?
¡Sí! Simplemente cocina al vapor o asa trozos de calabaza pelada hasta que estén tiernos y tritúralos hasta obtener un puré suave antes de empezar la receta.
¿Cómo sirvo esto a un bebé de 6 meses?
Cocina la pasta un poco más para que quede muy blanda. Puedes servir los lacitos grandes enteros para el método BLW (Baby-Led Weaning) o triturar una pequeña porción con un poco de caldo.
¿Cómo puedo guardar las sobras?
Guarda cualquier sobra en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta suavemente en la estufa con un chorrito de leche para recuperar la cremosidad.
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