Pasta Mágica de Calabaza Otoñal

Hierve la pasta pequeña en agua sin sal hasta que esté muy suave, generalmente 2-3 minutos más de lo que indican las instrucciones del paquete, asegurándote de que sea segura para el bebé.

Justo antes de escurrir, saca con cuidado y reserva unos 60 ml (1/4 de taza) del agua de cocción rica en almidón.

En una sartén templada (no muy caliente) y fuera del fuego, mezcla el puré de calabaza, el queso crema, el aceite de oliva y la pizca de nuez moscada hasta que quede suave.

Incorpora gradualmente el agua de la pasta reservada en la mezcla de calabaza hasta lograr una consistencia de salsa cremosa. Añade suavemente la pasta cocida hasta que esté bien cubierta. Deja enfriar un poco antes de servir.