Pasta Mágica de Calabaza y Queso
Vegetarian · 8m+ · es
Esta vibrante y cremosa pasta de calabaza se prepara en minutos. Usando un queso suave y puré de calabaza natural, es una comida reconfortante y nutritiva con el tamaño perfecto para las manitas y los niños que empiezan a comer solitos.
- Añade por encima una pizca de semillas de cáñamo para aumentar las grasas saludables.
- ¡Mezcla un poquito de espinaca cocida muy picada para un extra de verdura camuflada!
- Utiliza pastas con formas divertidas, como espirales, para hacer la cena más atractiva para los niños.
- Prep
- 5 min
- Cocción
- 10 min
- Porciones
- 2
- Edad
- 8m+
Ingredientes
Mira cómo se hace
Pasos
Hierve la pasta en una olla con agua (sin sal) hasta que esté muy blanda y sea segura y fácil de masticar para tu bebé o niño pequeño. Escúrrela y resérvala en caliente.
En un cazo pequeño, calienta el aceite de oliva a fuego lento. Incorpora el puré de calabaza y la pizca de nuez moscada, calentándolo suavemente durante un minuto.
Vierte la leche y espolvorea el queso rallado. Remueve continuamente con unas varillas hasta que el queso se funda y obtengas una salsa naranja, suave y cremosa.
Añade la pasta caliente a la salsa de calabaza y mezcla bien para que quede toda cubierta. Deja que se enfríe a una temperatura segura antes de servirla.
Frequently asked questions
¿Puedo usar calabaza fresca en vez de puré enlatado?
¡Sí! De hecho, en España es lo ideal. Puedes cocer o asar al horno la calabaza de otoño hasta que esté tierna y machacarla hasta hacer un puré fino.
¿Esta receta es segura para bebés menores de 12 meses?
Sí, siempre que uses un tipo de pasta adecuado a su edad (como estrellitas o fideos finos) y la cocines hasta que esté casi deshecha. También puedes omitir el queso para evitar el exceso de sodio.
¿Se puede congelar la salsa de calabaza que sobre?
¡Totalmente! Puedes congelar la salsa en cubiteras de silicona hasta 3 meses. Descongela y mezcla con pasta fresca cuando lo necesites.
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