お野菜かくれんぼ！魔法のマカロニチーズ

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柔らかいバターナッツかぼちゃとカリフラワーを、クリーミーなチーズソースにこっそり混ぜ込んだ賢いマカロニチーズ。偏食がちな幼児から家族みんなで楽しめる、素早くできる完璧な夕食です。

材料

角切りにしたかぼちゃ（または人参）とカリフラワーを沸騰したお湯の上の蒸し器に入れます。蓋をして、フォークがすっと刺さるまで10〜12分蒸します。
その間に別の鍋でお湯を沸かし、パッケージの表示に従ってマカロニを柔らかくなるまで茹でます。しっかり湯切りをして置いておきます。
温かい蒸し野菜をミキサーに移します。牛乳とバターを加えます。ダマがなくなり、完全に滑らかでクリーミーになるまで高速で混ぜ合わせます。
空になったパスタ鍋に滑らかな野菜ソースを戻し、弱火にかけます。チーズを加えて完全に溶けるまで混ぜ合わせます。茹でたマカロニを加えて全体に絡め、温かいうちにお召し上がりください！

はい！ミキサーにかけた野菜とチーズのソースは、密閉容器に入れて最大3ヶ月冷凍できます。冷蔵庫で一晩解凍し、茹でたてのパスタと混ぜる前に軽く温めてください。

もちろんです。牛乳を無糖の植物性ミルク（オーツミルクや豆乳など）に替え、乳製品不使用のバターと溶けるヴィーガンチーズを使用してください。

バターナッツかぼちゃの代わりに、さつまいもやかぼちゃのピューレも最適です。また、たんぱく質を増やすために白インゲン豆を少し混ぜるのもおすすめです！

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角切りにしたかぼちゃ（または人参）とカリフラワーを沸騰したお湯の上の蒸し器に入れます。蓋をして、フォークがすっと刺さるまで10〜12分蒸します。
その間に別の鍋でお湯を沸かし、パッケージの表示に従ってマカロニを柔らかくなるまで茹でます。しっかり湯切りをして置いておきます。
温かい蒸し野菜をミキサーに移します。牛乳とバターを加えます。ダマがなくなり、完全に滑らかでクリーミーになるまで高速で混ぜ合わせます。
空になったパスタ鍋に滑らかな野菜ソースを戻し、弱火にかけます。チーズを加えて完全に溶けるまで混ぜ合わせます。茹でたマカロニを加えて全体に絡め、温かいうちにお召し上がりください！