おさるさんのミニバナナパンケーキ

はい！卵の代わりに、大さじ1の挽いた亜麻仁（フラックスシード）を大さじ3の水に5分間浸したものを使用するか、大さじ2の濃厚なプレーンヨーグルトで代用できます。

もちろんです。パンケーキの中までしっかり火を通し、柔らかく仕上げるようにしてください。握りやすいように細長くカットすることで、喉に詰まらせるリスクを軽減できます。

はい、きれいに冷凍できます！くっつかないように間にクッキングシートを挟み、密閉容器に入れて最大1ヶ月保存可能です。食べる前にフライパンで少し温めてください。