メープルライムチキンと夏野菜のオルゾボウル

ボウルにメープルシロップ、ライム果汁、半量のオリーブオイルを混ぜ合わせます。一口大に切った鶏肉を入れ、よく絡めます。

フライパンに残りのオリーブオイルを中火で熱します。鶏肉を加え、きつね色になって火が通るまで6〜8分炒めます。鶏肉を一度取り出します。

同じフライパンにオルゾパスタとチキンブロスを加えます。軽く沸騰したら弱火にし、蓋をして8分間煮込みます。

いんげんをパスタに加えます。蓋をしてさらに3〜4分、パスタといんげんが柔らかくなるまで煮ます。

火から下ろします。細かく刻んだほうれん草を加え、しんなりするまで混ぜ合わせます。取り出しておいた鶏肉をのせて完成です。