おなかに優しい！魔法の野菜キチュリ

ムング豆とご飯を流水で水が透明になるまで一緒に洗います。ボウルに水を張り、10分間浸してから水気を切ります。

小さな圧力鍋か厚手の鍋にギーを入れ、中火にかけます。クミンシードを加え、数秒間パチパチと音を立てさせます。

ターメリックパウダーと細かく刻んだ野菜を加えます。野菜に香りの良いギーがコーティングされるよう、1分ほど炒めます。

水気を切ったご飯と豆の混合物、そして水を加えます。全体が混ざるようにしっかりとかき混ぜます。

圧力鍋を使用する場合は、中火で4〜5回蒸気が吹くまで調理し、その後自然に圧力が下がるのを待ちます。鍋を使用する場合は、蓋をして弱火で20〜25分、非常に柔らかくなるまで煮込みます。

幼児が安全に食べられるよう、スプーンの背でキチュリを軽くつぶします。温かいうちに、仕上げに少量のギーをかけて提供してください！