Posso fazer esta receita vegetariana?

Absolutamente! Você pode facilmente trocar a carne de porco moída por tofu firme esfarelado, ou simplesmente omitir e usar caldo de legumes para um molho puramente de vegetais.

Preciso descascar a berinjela japonesa?

Não precisa! A casca da berinjela japonesa é muito fina e amolece lindamente quando cozida, proporcionando uma ótima textura e fibras saudáveis para as crianças.

Como sirvo isso para um bebê com menos de 12 meses?

Para bebês de 8 meses ou mais, simplesmente amasse os vegetais cozidos com um garfo ou bata a mistura inteira em um purê liso para misturar com as papinhas.

Tigelinha de Berinjela e Tomate Macios de Verão

Dairy-Free · 8m+ & Toddlers · pt-BR

Inspirado nas colheitas japonesas de verão, este refogado rápido de berinjela japonesa de casca fina, tomates suculentos e carne de porco moída fica maravilhosamente macio e docinho. É perfeito com arroz ou macarrão para os pequenos que estão aprendendo a mastigar, ou como um purê salgado para bebês!

As berinjelas japonesas são naturalmente mais doces e menos amargas do que as berinjelas grandes tradicionais, tornando-as muito mais atraentes para paladares exigentes.
Faça uma porção dupla e congele em bandejas de silicone para um almoço rápido e prático para o seu filho.