软乎乎的白萝卜豆腐小方
Vegetarian · 8m+ · zh
这道温和的日式炖菜（煮物）将冬日的白萝卜变成了鲜甜、入口即化的软糯小块。搭配胡萝卜和嫩豆腐，在清淡的出汁中炖煮，非常适合正在练习自主进食的宝宝或需要安抚肠胃的幼儿。
- 可以将食物放在勺子上喂，或让大一点的宝宝用柔软的方块练习精细抓握。
- 搭配软糯的米饭或适合宝宝的乌冬面，就是一顿营养全面的一餐。
- 如果萝卜还有点硬，只需再多炖5-10分钟，直到完全软烂。
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这道温和的日式炖菜（煮物）将冬日的白萝卜变成了鲜甜、入口即化的软糯小块。搭配胡萝卜和嫩豆腐，在清淡的出汁中炖煮，非常适合正在练习自主进食的宝宝或需要安抚肠胃的幼儿。
将白萝卜的皮削厚一些，去除纤维较粗的外层。将萝卜和胡萝卜切成1.5厘米的小块，方便宝宝的小手抓握。
在一个小汤锅中，用中火将低钠高汤稍微煮沸。加入萝卜、胡萝卜、酱油和一小撮糖。
调小火，盖上锅盖，炖煮约15分钟。用叉子戳一下，确保蔬菜变得非常软烂。
轻轻倒入豆腐块，继续炖煮3到5分钟，直到所有食材变热，且白萝卜可以用手指轻松捏碎。
关火，放凉至安全的温热状态。将柔软的蔬菜和豆腐作为手指食物提供给宝宝，或者用小杯子喂温热的汤汁。
你可以使用其他萝卜，但冬天的白萝卜味道更温和清甜。煮熟后，它也会比小红萝卜更软烂且不辛辣。
是的！自制的昆布或木鱼花高汤非常棒。如果使用市售的高汤粉，请务必选择无盐或婴儿专用的产品，以严格控制钠的摄入。
可以放入密封盒中，在冰箱冷藏保存最多2天。在炉子上或微波炉中轻轻加热，喂食前务必测试温度。
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