奶香羽衣甘蓝通心粉 (Creamy Kale Mac & Cheese)
Vegetarian · 8m+ · zh
这道神奇的一锅炖料理将通心粉直接在牛奶中煮熟，形成天然醇厚的奶酪酱，同时巧妙隐藏了营养丰富的羽衣甘蓝。非常适合宝宝的肠胃和忙碌的傍晚！
- 如果想做无乳制品的版本，可以将全脂牛奶换成无糖燕麦奶，并使用可融化的纯素奶酪。
- 如果你的宝宝对绿叶菜质地非常敏感，可以在料理机里把生羽衣甘蓝打成绿色粉末状。
- 搭配一小份蒸软的苹果，就是一顿完美的秋季大餐。
Vegetarian · 8m+ · zh
这道神奇的一锅炖料理将通心粉直接在牛奶中煮熟，形成天然醇厚的奶酪酱，同时巧妙隐藏了营养丰富的羽衣甘蓝。非常适合宝宝的肠胃和忙碌的傍晚！
在平底小锅中用中小火加热橄榄油。加入蒜末和切碎的羽衣甘蓝。
翻炒羽衣甘蓝和大蒜 2-3 分钟，直到甘蓝变软且颜色变得翠绿。
将小通心粉和牛奶直接倒入锅中，搅拌均匀。
煮至微微沸腾。转小火，半掩锅盖，煮 10-12 分钟。期间频繁搅拌以防止意大利面粘底或牛奶溢出。
当意大利面变软且牛奶收汁成浓郁的酱汁时，离火。加入碎奶酪和一小撮肉豆蔻粉，搅拌至融化顺滑。稍稍冷却后即可给宝宝食用。
可以，冷冻切碎的羽衣甘蓝完全没问题。请稍微解冻并在翻炒前挤出多余的水分，以免酱汁变得太稀。
安全！只需确保面条煮得非常软，且羽衣甘蓝切得极碎以防噎到防止噎住的风险。使用温和的奶酪可以保持低钠。
将剩菜放在密封盒中，放入冰箱冷藏最多 2 天。加热时加一点点牛奶即可恢复奶油般的口感。
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