
软乎乎的白萝卜豆腐小方
Vegetarian · 8m+ · zh
这道温和的日式炖菜(煮物)将冬日的白萝卜变成了鲜甜、入口即化的软糯小块。搭配胡萝卜和嫩豆腐,在清淡的出汁中炖煮,非常适合正在练习自主进食的宝宝或需要安抚肠胃的幼儿。
- 可以将食物放在勺子上喂,或让大一点的宝宝用柔软的方块练习精细抓握。
- 搭配软糯的米饭或适合宝宝的乌冬面,就是一顿营养全面的一餐。
- 如果萝卜还有点硬,只需再多炖5-10分钟,直到完全软烂。
- 准备
- 10 分钟
- 烹饪
- 20 分钟
- 份量
- 3
- 月龄
- 8m+
食材
观看制作过程
步骤
将白萝卜的皮削厚一些,去除纤维较粗的外层。将萝卜和胡萝卜切成1.5厘米的小块,方便宝宝的小手抓握。
在一个小汤锅中,用中火将低钠高汤稍微煮沸。加入萝卜、胡萝卜、酱油和一小撮糖。
调小火,盖上锅盖,炖煮约15分钟。用叉子戳一下,确保蔬菜变得非常软烂。
轻轻倒入豆腐块,继续炖煮3到5分钟,直到所有食材变热,且白萝卜可以用手指轻松捏碎。
关火,放凉至安全的温热状态。将柔软的蔬菜和豆腐作为手指食物提供给宝宝,或者用小杯子喂温热的汤汁。
Frequently asked questions
我可以用其他萝卜代替白萝卜吗?
你可以使用其他萝卜,但冬天的白萝卜味道更温和清甜。煮熟后,它也会比小红萝卜更软烂且不辛辣。
日式高汤(出汁)对宝宝安全吗?
是的!自制的昆布或木鱼花高汤非常棒。如果使用市售的高汤粉,请务必选择无盐或婴儿专用的产品,以严格控制钠的摄入。
如何保存吃剩的食物?
可以放入密封盒中,在冰箱冷藏保存最多2天。在炉子上或微波炉中轻轻加热,喂食前务必测试温度。
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